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做法:新鮮的榆黃蘑洗凈;火腿切成菱形;蔥花適量;青椒切絲;榆黃蘑入沸水中焯燙一下,撈出過(guò)涼水,擠干;炒鍋加油燒熱,下入蔥花,榆黃蘑翻;下入青椒和火腿腸;調入適量生抽,蠔油,雞榆黃蘑,又名金頂側耳、金頂蘑,榆黃蘑子實(shí)體多叢生或簇生,呈金黃色。菌蓋喇叭狀,光滑,寬2-10厘米,肉質(zhì),邊緣內卷,菌肉白色。菌褶白色,延生,稍密,不等長(cháng)。菌柄白色淡黃色,。

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