昨天我們說到了富平縣大力發(fā)展柿子產(chǎn)業(yè),伴隨著柿子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,也面臨著一些嚴(yán)重的問題,我們后期連續(xù)撰文談?wù)勅绾纹平膺@些難題,主要說說如何解決柿餅加工過程中時平樂縣廣源農(nóng)產(chǎn)品有限公司主要加工、銷售柿餅、柑橘、苦瓜干,山楂,羅漢果,淮山等農(nóng)產(chǎn)品。我公司出產(chǎn)的產(chǎn)品不添加防腐劑,色素等,產(chǎn)品天然、潔凈、衛(wèi)生、健康,是深受廣大

【摘要】:柿餅加工過程中乙烯利對脫澀和干燥的影響張家年劉冬譚軍解洪(華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技系,武漢430070柿的澀味物質(zhì)是單寧,存在于單寧細(xì)胞的原生質(zhì)中。單寧分為兩近幾年,富平縣經(jīng)過大力研究,推出了柿子架。這種柿子架每公斤大約95個,該產(chǎn)品使用時省時、省工、空間利用率高,通風(fēng)優(yōu)良、操作方面。使用該產(chǎn)品掛出的柿餅商品率高,將人

柿餅是怎樣制作的?材料A.糯米粉152公克,水142㏄,B.細(xì)砂糖71公克,水麥芽24公克,煉乳24公克,C.食用紅色色素適量,食用黃色色素適量,D.擠花袋1個,日式太白粉少許,方型烤盤

柿餅經(jīng)過加工熬制,可治療便血和老年人咳嗽,對肝炎也有一定的療效。用柿餅加工的豌豆糕,涼甜可口,為夏令佳品。柿餅可治便血,解酒毒,對降低血壓也有一定的作用,柿霜還可治柿餅,都是柿子直接加工得來的,不添加任何輔料,只需要日曬能甜得"原汁原味",深得大眾喜愛。在大山的群繞下,黃色的、紅色的在鋪好的席子上鋪的滿滿的。經(jīng)過詢問才知

富平柿子醋的加工過程分以下幾步:清洗柿子—陰干—去柿蒂—上料(新鮮柿子)—發(fā)酵(1~2個月)—成品(柿子醋原液)將成熟的新鮮柿子(無腐爛)摘下用清水洗凈,放在無灰塵無污染外面的白霜是葡萄糖形成的葡萄糖結(jié)晶,類似蜜餞外面的糖漿,堪稱柿餅的精華。同時,這層 白霜 使得整個柿餅都是干燥的。柿餅經(jīng)過加工熬制,可治療便血和老年人咳嗽,對肝炎也

人們使用設(shè)備烘干方式加速柿餅的干制。采用設(shè)備烘干后,柿餅干制速度得到大幅提高,然而卻遇到了新的難題。柿餅的加工是柿子內(nèi)部一系列物理、化學(xué)的變化過程。簡單的烘工藝流程:清洗→脫澀處理→刮皮→熏硫→干燥、捏餅→出霜 1.原料清洗將已軟化、有病蟲害、機(jī)械損傷及破爛嚴(yán)重的柿子剔去,將待加工?

【摘要】:柿餅加工過程中乙烯利對脫澀和干燥的影響張家年劉冬譚軍解洪(華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技系,武漢430070柿的澀味物質(zhì)是單寧,存在于單寧細(xì)胞的原生質(zhì)中。單寧分為兩柿餅是怎樣制作的?材料A.糯米粉152公克,水142㏄,B.細(xì)砂糖71公克,水麥芽24公克,煉乳24公克,C.食用紅色色素適量,食用黃色色素適量,D.擠花袋1個,日式太白粉少許,方型烤盤

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